Köttfrimånd... nja ok onsdag..

Salig matveteröra med blandade bönor

Renée Voltaires Lantbuljong
Citrongräs & Chili

Vem har sagt att det måste vara köttfritt just på Måndag? Inte jag i alla fall. Här hemma utgick vi från köttfrimåndag som sedermera blev köttfritt minst en gång i veckan. Vem hade kunnat ana att denna köttälskare skulle dra ner på kött! Kanske just för att jag älskar bra kött och för att kunna äta bra kött måste både plånbok och natur få lite vilorum ibland. Ja, jag vet att det inte är en vidare värst stor insats men något är bättre än inget, eller hur?

Så onsdagslunchen blev upphottade rester, ett lass med matvete, ärtor och majs fick utgöra basen. Stekte på vitlök och blandade bönor i olja, brände av med Renée Voltaires Lantbuljong Citrongräs & Chili när allt fått fin färg. Härlig kryddblandning som funkar lika bra till buljong som torr smaksättare. I med resterna, några klickar crème fraîche, toppa med parmesan och grönt. Done!

Tills nästa gång. Tänk att de små aldrig lär sig, uppe före tuppen igen...

Pst. Uppskattades lika mycket av ettåringen, för att inte tala om att det var perfekt mat att äta själv. Alltså lika mycket på golvet som i mun.